Bezmasé pokrmyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaChuťovkyKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Bábovka s příchutí agáve

Přísady:

350gr polohrubé mouky, 200gr bílé čokolády, 200ml rostlinného oleje, 250ml sirupu z agáve, 5 vajec, 50ml vlažné vody, 12gr kypřícího prášku do pečiva, 50ml čerstvé smetany ke šlehání, 2 pomeranče, hrubá mouka.

Postup:

Nejprve oddělíme vaječné žloutky od bílků. Z bílků vyšleháme tuhý sníh. Vaječné žloutky vyšleháme se sto mililitry sirupu z agáve, postupně přilijeme vlažnou vodu, olej a šleháme dále. Přisypeme polohrubou mouku promíchanou s kypřícím práškem, a nakonec opatrně zapracujeme sníh z vaječných bílků. Vzniklé těsto přelijeme do vymazané a hrubou moukou vysypané bábovkové formy. Pečeme v troubě předehřáté na 150°C asi jednu hodinu. Po upečení necháme bábovku vychladnout a vyklopíme ji. Z rozpuštěné bílé čokolády a horké smetany připravíme polevu, necháme ji chvilku vychladnout a potom bábovku částečně polijeme. Pomocí škrabky připravíme nudličky pomerančové kůry, jimiž bábovku ozdobíme. Bábovku podáváme s omáčkou, kterou připravíme svařením šťávy ze dvou pomerančů a zbytku sirupu z agáve.
© 2022 <<kolaCZek>>