Máslové sušenky k čaji
Přísady:
700gr hladké mouky, 50gr krystalového cukru, 375gr másla, 1 lžička vanilkového extraktu, sůl.Postup:
Cukr rozmixujeme v sekací nádobě tyčového mixéru se špetkou soli zhruba jednu minutu. Přidáme máslo a vanilkový extrakt, znovu promixujeme půl minuty. Hladkou mouku vsypeme do mísy, přidáme máslovou směs a prsty vypracujeme v lepivou drobenku a přemístíme ji na vál. Dlaněmi vytvoříme kompaktní široký obdélník. Zabalíme do potravinové fólie a necháme půl hodiny odležet v lednici. Potom těsto rozválíme na jeden a půl centimetru vysoký plát. Ostrým nožem porcujeme na jednotlivé sušenky. Plech vyložíme pečícím papírem a vyskládáme na něj sušenky s mírnými rozestupy. Nakonec je propícháme špejlí, aby se uvnitř nedělaly vzduchové bubliny. Necháme odležet dalších třicet minut a předehřejeme troubu na 180°C. Sušenky pečeme dvacet dva minut dorůžova.