Jogurtový koláč
Přísady:
Těsto: 350gr polohrubé mouky, 150gr moučkového cukru, 250gr másla, 6 vajec, 1 prášek do pečiva, 1 vanilkový cukr.
Krém: 500ml bílého jogurtu, 250gr plnotučného tvarohu, 250gr moučkového cukru, 50gr hladké mouky, 150gr oříškovo-nugátového krému, 6 vajec, 2 vanilkový cukr.
Postup:
V kuchyňském robotu smícháme polohrubou mouku, moučkový cukr, vejce, změklé máslo, vanilkový cukr a prášek do pečiva. Uhněteme vláčné těsto, které rozdělíme na třetiny. Jednu třetinu těsta zabalíme do potravinářské folie a dáme ho do mrazáku ztuhnout. Zbývající dvě třetiny dáme do okrouhlé formy vyložené pečícím papírem.
Jogurt ušleháme s tvarohem, moučkovým cukrem, vanilkovým cukrem a vaječnými žloutky. Postupně zapracujeme hladkou mouku. Z vaječných bílků ušleháme tuhý sníh, který nakonec opatrně zamícháme do jogurtové směsi. Krém nalijeme na těsto do formy. Na připravené těsto s krémem poklademe po celém povrchu pomocí lžíce oříškovo-nugátový krém. Navrch nastrouháme odložené ztuhlé těsto. Pokryjeme s ním celý povrch koláče. Potom dáme do předehřáté trouby a pečeme při 160°C asi čtyřicet minut.