Obrácený jablečno-medový koláč se solí
Přísady:
1 listové těsto, 100gr másla, 100ml medu, 400gr jablek, 1 citron, ½ lžičky vločkové soli.Postup:
Jablka oloupeme, zbavíme jádřinců, nakrájíme je na menší plátky a zakápneme citronovou šťávou, aby nezhnědly. Na kousky nasekané máslo, tekoucí med a jemně nastrouhanou citrónovou kůru rozehřejeme v malé pánvičce na vyšším plameni. Přivedeme k varu a vaříme minutu až dvě, dokud směs mírně nezhoustne. Pak ji vlijeme do připravené formy nebo pekáčku o průměru dvacet jedna centimetrů a nasypeme na ni plátky jablek. Z listového těsta vyválíme kruh o průměru dvacet čtyři centimetrů a přikryjeme jím jablka, u okrajů těsto přitlačíme. Ostrým nožem uděláme ve středu těsta několik zářezů. Dáme do trouby vyhřáté na 200°C a pečeme třicet pět až čtyřicet minut dozlatova.
Po upečení necháme koláč pár minut odpočívat a pak ho vyklopíme. Před podáváním koláč posypeme vločkovou solí a pokapeme medem.