Tropické řezy
Přísady:
300gr hladké mouky, 110gr moučkového cukru, 200gr másla, 220gr jahodového džemu, 150gr smetanového sýra, 400gr smetanovo-jogurtové pomazánky, 580gr konzervovaného krájeného ananasu, 3 kiwi, 2 vejce, 1 citrón, čerstvá máta, čokoláda na vaření.Postup:
V kuchyňském robotu smícháme změklé máslo s vaječnými žloutky a osmdesáti gramy moučkového cukru. Po chvíli přidáme nastrouhanou citrónovou kůru a hladkou mouku. Vzniklé těsto zpracujeme rukama do bochánku, zabalíme do potravinářské fólie a vložíme do chladničky odležet. Asi po hodině ho vyválíme na velikost dna formy, které vymažeme máslem. Potom těsto přendáme do formy, prsty vytvarujeme asi dva centimetry vysoké okraje. Vidličkou propícháme těsto na dně formy, vložíme do trouby předehřáté na 170°C a pečeme asi dvanáct minut dozlatova.
V misce smícháme smetanový sýr a pomazánku. Přidáme zbytek moučkového cukru, citrónovou šťávu a vytvoříme hladký krém. Na dno vychladlého korpusu rozetřeme jahodový džem. Na něj opatrně naneseme připravenou smetanovou náplň tak, aby se nesmíchala s džemem. Kiwi oloupeme a nakrájíme na plátky. Ananas scedíme a necháme důkladně okapat. Kiwi poskládáme po obvodu celého řezu, ananas rovnoměrně rozložíme po celém povrchu. Nakonec dozdobíme pomocí škrabky čokoládou a lístky čerstvé máty.