Mandlový srnčí hřbet
Přísady:
110gr hladké mouky, 110gr mandlí, 145gr krystalového cukru, 100gr sýr Cottage, 4 vejce, 1 kypřící prášek do pečiva, máslo, hrubá mouka.Postup:
V míse smícháme hladkou mouku s jemně umletými mandlemi a práškem do pečiva. V jiné míse vyšleháme vaječné bílky dotuha a postupně přidáváme cukr. Pak vmícháme vaječné žloutky, směs mouky a sýr. Dobře promícháme. Těsto dáme do máslem vymazané a hrubou moukou vysypané formy na srnčí hřbet. Dáme do trouby předehřáté na 200°C a pečeme asi třicet pět minut.