Šlehačkový beránek
Přísady:
1 ½ hrnku polohrubé mouky, ¾ hrnku krupicového cukru, 4 vejce, 1 kypřící prášek do pečiva, 1 vanilkový cukr, 1 kelímek smetany ke šlehání, máslo, hrubá mouka.Postup:
Středně velkou formu na beránka vymažeme máslem a vysypeme hrubou moukou. Troubu předehřejeme na 180°C. Oddělíme vaječné žloutky od bílků. Žloutky utřeme s krupicovým cukrem do světlé pěny, přidáme polohrubou moukou smíchanou s kypřícím práškem do pečiva a vanilkovým cukrem. Přilijeme smetanu, a nakonec opatrně vmícháme tuhý sníh, který jsme vyšlehali vaječných bílků. Těsto vlijeme do formy a pečeme zhruba třičtvrtě hodiny v předehřáté troubě. Upečeného beránky chvíli necháme chladnou a pak ho velmi opatrně vyjmeme z formy. Na mřížce necháme beránka zcela vychladnout.