Mrkvový dort
Přísady:
175gr polohrubé mouky, 175gr světlého třtinového cukru, 175gr moučkového cukru, 175ml slunečnicového oleje, 140gr mrkve, 100gr rozinek, 3 vejce, 1 pomeranč, 1 prášek do pečiva, 1 lžička mleté skořice, ½ lžičky strouhaného muškátového oříšku.Postup:
Do velké mísy nasypeme třtinový cukr, přilijeme olej, vyklepneme vejce a zlehka promícháme. Vmícháme jemně nastrouhanou mrkev, rozinky a strouhanou pomerančovou kůru. Polohrubou mouku smícháme s práškem do pečiva, mletou skořicí a muškátovým oříškem. Pak postupně tuto směs přimícháváme do mísy. Vzniklé těsto nalijeme do čtvercové formy vyložené pečícím papírem. Dáme do trouby předehřáté na 180°C a pečeme asi čtyřicet minut, nebo dokud těsto ulpívá na zabodnuté špejli. Necháme vychladnout a pak vyklopíme z formy. Před servírováním mrkvový dort polijeme polevou vzniklou umícháním moučkového cukru s dvěma lžícemi čerstvě vymačkané pomerančové šťávy.