Jablka v těstíčku s vanilkovou zmrzlinou
Přísady:
Jablka, vejce, bílé víno, droždí, tuk, citrón, brusinková zavařenina, hladká mouka, vanilková zmrzlina, mletá skořice, čerstvá máta, moučkový cukr.Postup:
Vejce rozšleháme s bílým vínem, droždím, cukrem a troškou skořice. Zvolna přimícháme mouku, až vznikne husté hladké těstíčko. Jablka oloupeme a vypíchneme jádřince. Nakrájíme je na plátky silné zhruba 1 cm, ponoříme do těstíčka a obalené smažíme na rozpáleném tuku dozlatova. Vyjmeme a necháme na ubrousku okapat od přebytečného tuku. Brusinkovou zavařeninu hladce rozetřeme s troškou citrónové šťávy. Talíře posypeme moučkovým cukrem, rozdělíme na ně smažená jablka, přidáme kopeček zmrzliny a lžičku zavařeniny. Zdobíme snítkou čerstvé máty.