Perníčky s cukrovou polevou
Přísady:
600gr hladké mouky, 200ml medu, 250gr másla, 200gr moučkového cukru, 30gr zakysané smetany, 2 vejce, 1 lžíce rumu, 1 lžička perníkového koření, ½ lžičky citronové šťávy, 1 lžička mleté skořice.Postup:
Ve větší míse promícháme mouku, tekutý med, změklé máslo, jedno vejce, rum, zakysanou smetanu a perníkové koření. Vypracujeme hladké těsto. Těsto vyválíme na váleček o průměru tři centimetry a nakrájíme na dílky, ze kterých vytvoříme kuličky o velikosti vlašského ořechu. Vyskládáme na plech vyložený pečícím papírem a pečeme čtvrt hodiny v troubě předehřáté na 180°C.
V menší misce vyšleháme vaječný bílek, moučkový cukr a citronovou šťávu. Po vytažení z trouby potřeme perníčky cukrovou polevou, posypeme skořicí přes malé sítko a necháme vychladnout.