Hruškový koláč s vanilkovým medem
Přísady:
500gr listového těsta, 50gr másla, 175gr medu, 250gr Lučiny, 250gr polotučného tvarohu, 55gr krupicového cukru, 35gr rozinek, 1 lžička vanilkového cukru, 1 lžíce jemně nastrouhané citrónové kůry, 1 vejce, 2 hrušky, 1 vanilkový lusk, 1 lžíce cukru, moučkový cukr.Postup:
Lučinu, polotučný tvaroh, krupicový cukr, rozinky, jemně nastrouhanou citrónovou kůru, vanilkový cukr a celé vejce dáme do mísy. Důkladně promícháme. Listové těsto rozválíme na pečícím papíře do obdélníku třicet pět na dvacet pět centimetrů a společně s papírem přeneseme na plech. Konce těsta mírně zarolujeme dovnitř. Na těsto rozprostřeme tvarohovou náplň a uhladíme ji. Navrch vyskládáme plátky neoloupaných hrušek, jeden přes druhý, potřeme rozpuštěným máslem a posypeme lžící cukru. V troubě vyhřáté na 200°C pečeme dvacet minut dozlatova.
Mezitím si uděláme vanilkový med. Med dáme do rendlíku, z rozříznutého vanilkového lusku vydlabeme dřeň a vmícháme ji k medu, do medu ponoříme i lusk a na mírném plameni zahříváme až k varu. Vaříme dvě minuty, odstavíme z ohně a vanilkový lusk vyjmeme.
Hruškový koláč podáváme posypaný moučkovým cukrem a pokapaný vanilkovým medem.