Sypaný makový koláč s jablky
Přísady:
200gr polohrubé mouky, 200gr hladké mouky, 300gr mletého máku, 200gr moučkového cukru, 1kg jablek, 250gr másla, 1 lžička jedlé sody, smetana ke šlehání, vlašské ořechy, vanilkový cukr, mletá skořice.Postup:
V míse smícháme polohrubou mouku s hladkou, přidáme jedlou sodu, mletý mák, moučkový cukr a směs rozdělíme zhruba na tři stejné díly. Plech na pečení o velikosti dvacet krát třicet centimetrů vymastíme a vysypeme moukou nebo, ještě lépe, pokryjeme pečícím papírem. Na připravený plech vysypeme jeden díl suché směsi. Na něj rozložíme polovinu oloupaných a jádřinců zbavených, nahrubo nastrouhaných jablek a posypeme je vanilkovým cukrem s mletou skořicí. Pak jablka zcela překryjeme dalším dílem sypké směsi. Na směs pak rozložíme zbytek jablek a opět je posypeme skořicí a vanilkovým cukrem. Poslední vrstvou bude zbytek sypké směsi. Povrch se nesnažíme uhlazovat, sypká směs se s jablky krásně prolne sama. V mikrovlnné troubě nebo na sporáku opatrně rozpustíme máslo a rozpuštěným máslem důkladně zalijeme celý koláč a vložíme do trouby vyhřáté na 190°C. Pečeme, dokud na povrchu nezezlátne, trvá to přibližně půl hodiny. Smetanu ušleháme na tuhou šlehačku a vlašské ořechy hrubě nasekáme.
Vychladlý makový koláč nakrájíme a jednotlivé porce zdobíme šlehačkou a sekanými vlašskými ořechy.