Limetkový koláč
Přísady:
170gr špaldových sušenek, 70gr krupicového cukru, 90gr másla, 350ml slazeného kondenzovaného mléka, 150ml zakysané smetany, 180ml limetkové šťávy, 240ml smetany ke šlehání, 2 limetky.Postup:
V misce smícháme rozdrcené špaldové sušenky, cukr a rozpuštěné máslo. Důkladně promícháme a směs namačkáme na dno a po obvodu dortové formy o průměru dvacet dva centimetrů. Vložíme do trouby předehřáté na 190°C a pečeme asi sedm minut. Pak korpus vyjmeme a necháme ho zchladnout. Teplotu trouby snížíme na 180°C.
V míse prošleháme slazené kondenzované mléko, zakysanou smetanu, limetkovou šťávu a nastrouhanou limetkovou kůru ze dvou limetek. Prošlehanou směs nalijeme na připravený korpus. Pečeme zhruba deset minut. Koláč necháme vychladnout a potom ho dáme alespoň na tři hodiny do ledničky. Před podáváním ušleháme smetanu a pomocí cukrářského sáčku dort ozdobíme. Posypeme strouhanou limetkovou kůrou.