Mrkvové kuličky
Přísady:
1 hrnek vlašských ořechů, ½ hrnku nastrouhané mrkve, ½ hrnku rozinek, 1 lžíce datlového sirupu, 2 lžíce ořechového másla, mletá skořice, mletý kokos, kakao, sůl.Postup:
Do mixéru dáme jádra vlašských ořechů, jemně nastrouhanou mrkev, rozinky, ořechové máslo, datlový sirup, podle chuti mletou skořici a malou špetku soli. Vše důkladně rozmixujeme a spojíme v jednu hmotu. Z té pak rukama tvoříme malé kuličky a střídavě je obalujeme v mletém kokosu a v kakau. Hotové mrkvové kuličky před podáváním necháme řádně ztuhnout v ledničce.