Nejčokoládovější cookies
Přísady:
150gr hladké mouky, 130gr tmavého třtinového cukru, 110gr másla, 30gr kakaa, 125gr tmavé čokolády na rozpuštění, 280gr tmavé čokolády nahrubo nasekané, 1 vejce, 1 lžička vanilkového extraktu, 1 lžička jedlé sody.Postup:
Změklé máslo a třtinový cukr dáme do kuchyňského robotu a zhruba deset minut šleháme, abychom získali světlou a nadýchanou směs. Přidáme celé vejce a vanilkový extrakt a šleháme další tři minuty. Přisypeme prosátou hladkou mouku, kakao, jedlou sodu a vlijeme, ve vodní lázni, rozpuštěnou čokoládu. Krátce promícháme, a nakonec přidáme nasekanou čokoládu. Už jen opravdu zlehka promícháme. Na plech vyložený pečícím papírem děláme pomocí lžíce z těsta kolečka. Každé mírně přitlačíme a pečeme v troubě předehřáté na 160°C deset až dvanáct minut. Vyndáme z trouby a necháme zchladnout na pečícím papíře. Cookies budou zpočátku měkké, teprve pak ztuhnou.