Bezmasé pokrmyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaChuťovkyKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Třená mramorová bábovka

Přísady:

400gr polohrubé mouky, 200gr moučkového cukru, 500ml mléka, 200gr másla, 5 vajec, 1 kypřící prášek do pečiva, 1 lžíce kakaa.

Postup:

Vaječné žloutky oddělíme od bílků. Žloutky utřeme s moučkovým cukrem a změklým máslem do krémové konzistence. Vaječné bílky vyšleháme do tuhého sněhu. Mouku smícháme s kypřícím práškem a postupně ji vmícháme ke žloutkové směsi, na střídačku s mlékem. Nakonec do těsta velmi opatrně zapracujeme sníh z bílků. Těsto rozdělíme na dvě části. Dvě třetiny a jedna třetina. Do třetinového dílu těsta vmícháme kakao. Bábovkovou formu vymažeme máslem a vysypeme moukou. Na dno nalijeme asi polovinu světlého těsta, na něj nalijeme tmavé těsto, a nakonec opět světlé těsto. Pečeme asi hodinu v troubě předehřáté na 180°C. Před podáváním bábovku bohatě posypeme moučkovým cukrem.
© 2024 <<kolaCZek>>