Pomerančový chlebíček s čokoládou
Přísady:
250gr hladké mouky, 100gr krupicového cukru, 100gr másla, 200gr zakysané smetany, 100gr hořké čokolády, 80ml smetany, 3 vejce, 2 pomeranče, 1 lžička kypřícího prášku, hrubá mouka, sůl.Postup:
Dobře změklé máslo prošleháme s krupicovým cukrem, zakysanou smetanou, vejci, špetkou soli, nastrouhanou kůrou z jednoho dobře omytého pomeranče a šťávou z obou pomerančů. Vmícháme hladkou mouku smíchanou s kypřícím práškem a vlijeme do máslem vymazané a hrubou moukou vysypané formy na biskupský chlebíček. Dáme do trouby vyhřáté na 180°C a pečeme asi padesát minut, nebo až je špejle zapíchnutá do těsta po vytažení suchá. Hořkou čokoládu se smetanou rozpustíme ve vodní lázni. Zhruba každé půl minuty zamícháme, necháme trochu ztuhnout a upečený chlebíček s ní přelijeme. Před podáváním pomerančový chlebíček dáme na chladné místo ztuhnout.