Mrkvovo-pomerančový dort s ořechy
Přísady:
600gr mrkve, 1 hrnek polohrubé mouky, 1 hrnek hnědého třtinového cukru, ½ hrnku vlašských ořechů, 1 hrnek slunečnicového oleje, 1 hrnek pomerančové šťávy, ½ hrnku strouhaného kokosu, 1 hrnek moučkového cukru, 3 lžíce bílého jogurtu, 1 vanilkový cukr, 1 lžička mleté skořice, 1 prášek do pečiva, ½ lžičky jedlé sody, citrón.Postup:
Oloupanou a dobře omytou mrkev nastrouháme do připravené mísy. Přidáme polohrubou mouku, hnědý třtinový cukr, mletou skořici, prášek do pečiva, jedlou sodu, slunečnicový olej, pomerančovou šťávu a vše důkladně promícháme. Na závěr vmícháme strouhaný kokos a nasekané vlašské ořechy. Dortovou formu důkladně vytřeme olejem, nalijeme těsto a dáme do trouby vyhřáté na 180°C. Pečeme asi čtyřicet pět minut.
Mezitím smícháme tři lžíce jogurt, citrónovou šťávu asi z půlky citrónu, vanilkový cukr, moučkový cukr a mícháme až nám vznikne hladká glazura.
Upečený dort vyjmeme z formy, potřeme ho glazurou a dáme do chladničky dobře vychladit.