Nadýchané čokorolky
Přísady:
500gr hladké mouky, 250ml plnotučného mléka, 150gr tmavé čokolády, 20gr čerstvého droždí, 2 banány, 3 vejce, 1 hrst mandlových lupínků, 1 lžíce krupicového cukru, sůl.Postup:
Mléko mírně zahřejeme, rozdrobíme do něj droždí, přidáme trochu mouky, špetku cukru a na teplém a klidném místě necháme vzejít kvásek. Mezitím v míse promícháme prosátou hladkou mouku se špetkou soli, přidáme krupicový cukr, dva vaječné žloutky a rozmačkané banány. Přilijeme vzešlý kvásek a vše důkladně propracujeme. Hotové těsto v míse poprášíme moukou, přikryjeme utěrkou a necháme kynout asi jednu hodinu. Vykynuté těsto rozdělíme na poloviny. Z každé vyválíme kruh tak, aby bylo těsto silné asi půl centimetru, a každý kruh nakrájíme na osm trojúhelníků. Čokoládu nasekáme nahrubo. Na každý kousek těsta dáme hromádku čokolády a zatočíme. Rolky vyskládáme na plech vyložený pečícím papírem, každou pořeme rozšlehaným vejcem a posypeme mandlovými lupínky. Plech vložíme do trouby předehřáté na 180°C. Rolky pečeme patnáct až dvacet minut dozlatova.