Tvarohový závin s jablky
Přísady:
180gr hladké mouky, 250gr měkkého tvarohu, 120gr třtinového cukru, 80gr bílého řeckého jogurtu, 80gr másla, 2 lžičky kukuřičného škrobu, 3 jablka, 2 sáčky skořicového cukru.Postup:
Do mísy nasypeme hladkou mouku, přidáme bílý jogurt a na kousky nakrájené změklé máslo. Vše důkladně propracujeme, až vznikne hladké těsto. Zabalíme ho do potravinové fólie a necháme ho odpočinout v chladu. Mezitím nastrouháme jablka na hrubém struhadle a potom je smícháme s jedním balíčkem skořicového cukru. Tvaroh dáme do misky a promícháme s třtinovým cukrem a škrobem. Vychladlé těsto vyválíme do obdélníku. Potřeme ho vrstvou tvarohu tak, aby okraje zůstaly volné. Přidáme rovnoměrně vrstvu jablek a závin opatrně zatočíme. Těsto na okrajích i po délce pevně přimáčkneme, aby se náplň při pečení neuvolnila. Takto připravený závin přeneseme do chlebíčkové formy vyložené pečícím papírem. Můžeme ji položit i na plech, ale ve formě bude krásně držet tvar. Navrchu ho na několika místech propíchneme vidličkou, a nakonec posypeme druhým sáčkem skořicového cukru. Vložíme do trouby předehřáté na 180°C a pečeme dvacet pět až třicet minut. Hotový závin necháme vychladnout a potom nakrájíme a podáváme.