Smetanové čokoládové kuličky
Přísady:
250gr hořké čokolády, 250ml smetany, 2 lžíce rumu, 1 vanilkový cukr, kakao, moučkový cukr, mléčná čokoláda.Postup:
Smetanu povaříme, hořkou čokoládu do ní rozlámeme na malé kousky. Mícháme, dokud se čokoláda nerozpustí. Krátce povaříme, přikryjeme pokličkou a necháme vychladnout.
Takto připravenou čokoládu v horké lázni za stálého míchání zahřejeme, až je vláčná. Přidáme rum a vanilkový cukr. Necháme vychladit, aby se dala čokoládová hmota tvarovat. Poprášíme si ruce kakaem a formujeme malé kuličky. Na závěr je obalíme ve strouhané mléčné čokoládě a trochu posypeme moučkovým cukrem.