Noëlova jablíčka
Přísady:
Menší sladká jablka, vejce, máslo, strouhaný kokos, kukuřičný škrob, rozinky, rum, moučkový cukr.Postup:
Předem namočíme rozinky do rumu. Menší sladká jablíčka oloupeme a trubičkou vyřízneme jádřinec. Vzniklou dutinu naplníme v rumu máčenými rozinkami smíchanými se strouhaným kokosem. Z vaječných bílků ušleháme tuhý sníh, který smícháme s moučkovým cukrem. Naplněná jablíčka poprášíme kukuřičným škrobem, napíchneme na špejli a obalíme v připraveném bílkovém sněhu. Jablíčka v krásném bílém župánku vyrovnáme na máslem vymaštěný plech a zvolna je pečeme v předem vyhřáté troubě zhruba čtyřicet pět minut.