Pirohy s ovocem
Přísady:
500gr polohrubé mouky, 1 lžíce olivového oleje, máslo, bílý řecký jogurt, strouhanka, bobulové ovoce, moučkový cukr, sůl.Postup:
Ovoce přebereme, přendáme na síto, důkladně opláchneme a necháme okapat. Pak ho vysypeme na papírovou utěrku a necháme oschnout.
Mouku prosejeme do mísy a uprostřed vytvarujeme důlek. Přidáme špetku soli a olivový olej. Postupně přiléváme vlažnou vodu a těsto zpracováváme, dokud se nevytvoří celistvá hmota. Potom dáme těsto na pomoučený vál. Vypracujeme hladké a elastické těsto a vyválíme na tenké pláty. Pomocí sklenice nebo formiček vykrajujeme kulaté placky. Doprostřed každé placky dáme lžičku ovoce. Přeložíme je na polovinu a konečky prstů okraje těsta slepíme. Pirohy vaříme po dávkách ve velkém množství osolené vody. Hotové pirohy posypeme na másle opraženou strouhankou a moučkovým cukrem. Ozdobíme jogurtem.