Moučník s ovocno-čokoládovou omáčkou
Přísady:
Těsto: 350gr polohrubé mouky, 250gr krystalového cukru, 750gr mraženého ovoce lesní směs, 2 vejce, 1 kypřící prášek do pečiva, 3 lžíce kakaa, 300ml rostlinného oleje.
Omáčka: 200ml slivovice, 1 smetana ke šlehání, 200gr bílé čokolády, 250gr mraženého ovoce lesní směs, 2 lžíce moučkového cukru, 2 lžíce medu, čerstvá máta.
Postup:
V kuchyňském robotu smícháme krystalový cukr s vejci. Potom přilijeme olej a ušleháme. Vypneme robota a přidáme polohrubou mouku smíchanou s kypřícím práškem a kakao. Nakonec ručně vmícháme zmrazené ovoce. Těsto přendáme na plech vyložený pečícím papírem, rozprostřeme a pečeme v troubě předehřáté na 160°C asi hodinu. Upečený dezert necháme vychladnout a nakrájíme ho na čtverce.
V hrnci smícháme zmrazené ovoce, slivovici, med a moučkový cukr. Za občasného míchání povaříme asi sedm minut. Nejprve zahřejeme smetanu, aby byla horká, ale pozor nevaříme. Potom ji přilijeme k čokoládě a smícháme.
Jednu porci dezertu vložíme na talíř. Z jedné strany nalijeme na talíř do půlkruhu čokoládovou omáčku, z druhé strany a navrch dezertu dáme ovocnou omáčku a ozdobíme lístky čerstvé máty.