Bezmasé pokrmyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaChuťovkyKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Turróns mandlový nugát

Přísady:

250gr mandlí, 250gr moučkového cukru, 3 vejce, tuk.

Postup:

Nejprve oddělíme vaječné bílky od žloutků. Mandle spaříme vařící vodou, oloupeme a jemně je pomeleme. Přidáme moučkový cukr a vaječné žloutky. Dobře promícháme. Ze zbylých vaječných bílků ušleháme tuhý sníh a opatrně ho zapracujeme do mandlové hmoty. Na plech položíme alobal, potřeme ho tukem a dáme na něj asi půlcentimetrovou vrstvu mandlové hmoty. Opět přikryjeme pomaštěným alobalem a zatížíme deskou, případně ještě závažím. Necháme na chladném místě tři dny odležet a potom krájíme turróns na proužky a podáváme.
© 2024 <<kolaCZek>>