Obrácený banánový koláč
Přísady:
200gr hladké mouky, 100gr másla, 200gr světlého třtinového cukru, 100gr mletých mandlí, 200gr hustého bílého jogurtu, 5 banánů, 10 lžic javorového sirupu, 2 vanilkové lusky, 1 kypřící prášek do pečiva.Postup:
Máslem vymažeme čtverhrannou koláčovou formu o hraně dvacet centimetrů a dno vyložíme pečícím papírem. Na dno nalijeme osm lžic javorového sirupu a mašlovačkou jej vetřeme i do rohů. Tři banány oloupeme a podélně je rozřízneme a řeznou stranou dolů je vyskládáme na dno formy. Ručním elektrickým šlehačem vyšleháme změklé máslo, třtinový cukr, dřeň z vanilkových lusků a jeden lehce přezrálý banán. Pak ke směsi přimícháme poslední, na kostičky nakrájený banán, hladkou mouku smíchanou s kypřícím práškem do pečiva, mleté mandle a bílý jogurt. Těsto opatrně nalijeme na banány na dně a dáme do trouby vyhřáté na 160°C a pečeme čtyřicet pět minut až hodinu, nebo dokud těsto ulpívá na zapíchnuté špejli. Po upečení do koláče uděláme špejlí několik děr a potřeme ho zbytkem javorového sirupu. Počkáme až se vsákne, a teprve pak koláč vyklopíme.
Obrácený banánový koláč podáváme teplý.