Dort s hroznovým vínem
Přísady:
Těsto: 100gr hladké mouky, 75gr krystalového cukru, ¼ balení kypřícího prášku do pečiva, 3 vejce, tuk, hrubá mouka.
Náplň: 450ml mléka, 70gr pudinkového prášku, 150gr krystalového cukru, 125ml smetany ke šlehání, 300gr hroznového vína, želírovací poleva.
Postup:
Celá vejce vyšleháme s krystalovým cukrem do světlé pěny. Pak vmícháme hladkou mouku smíchanou s kypřícím práškem. Těsto nalijeme do tukem vymazané a hrubou moukou vysypané dortové formy. Dáme do trouby předem vyhřáté na 180°C a upečeme dozlatova. Korpus necháme ve formě zcela vychladnout.
Pudinkový prášek dobře rozmícháme v menším množství mléka. Zbytek mléka a krystalový cukr uvedeme do varu. Ihned za intenzivního míchání do něj nalijeme rozmíchaný pudinkový prášek a povaříme na hustý krém. Hotový pudink nalijeme do misky, přikryjeme utěrkou a necháme za občasného promíchání vychladnout.
Smetanu vyšleháme do tuhé šlehačky a promícháme ji s vychladlým pudinkem. Krém dáme na korpus, rovnoměrně rozetřeme. Na vrstvu krému rozložíme modré a zelené kuličky hroznového vína. Celý dort zalijeme želírovací polevou, připravenou podle návodu na obalu. Dort dáme před podáváním do chladničky důkladně ztuhnout.