Pomelo pudink s kokosem
Přísady:
500gr mascarpone, 300gr zakysané smetany, 1 pomelo, 4 lžíce moučkového cukru, 1 vanilkový cukr, 2 lžíce strouhaného kokosu, 2 plátky ananasu, ½ hrušky, ½ karamboly, ½ červeného grapefruitu.Postup:
Pomelo oloupeme až na čistou dužinu. Hrušku zbavenou jádřince nakrájíme na plátky. Mascarpone, zakysanou smetanu, moučkový a vanilkový cukr vyšleháme ručním šlehačem. Vmícháme nastrouhaný kokos a rozdrobenou dužinu z pomela. Rozdělíme do sklenic a ozdobíme měsíčkem grapefruitu, ananasu, plátky hrušky a hvězdičkou karamboly.