Řezy s medem
Přísady:
Těsto: 230gr hladké mouky, 100gr medu, 30gr másla, 2 lžičky kypřícího prášku do pečiva, 1 lžíce rumu, 1 lžička perníkového koření, 2 lžíce krystalového cukru, vejce, tuk na vymazání, hrubá mouka na vysypání, čokoládová poleva, vlašské ořechy.
Náplň: 150gr medu, 40gr másla, 100gr mletých ořechů, strouhané piškoty, mletá skořice, hřebíček.
Postup:
Na těsto zahřejeme med, máslo a cukr. Vmícháme vejce, perníkové koření, rum, hladkou mouku a kypřící prášek do pečiva. Vypracujeme hladké těsto a necháme ho asi šest hodin odležet v chladu.
Na náplň rozehřejeme med s máslem, přidáme mletou skořici, tlučený hřebíček a mleté ořechy. Těsto podle potřeby zahustíme strouhanými piškoty.
Z odleželého těsta vyválíme dva stejné obdélníky. Jeden přeneseme na vymaštěný a vysypaný plech, potřeme ho náplní, překryjeme druhým obdélníkem těsta a dáme do dobře vyhřáté trouby. Upečeme a zchladlé potřeme čokoládovou polevou a ozdobíme půlkami vlašských ořechů. Necháme v chladu ztuhnout a před podáváním rozkrájíme na jednotlivé řezy.