Jahodovo-piškotový pohár
Přísady:
Náplň: 400gr čerstvých jahod, 100gr krupicového cukru, 50ml likéru Amaretto, jahodový džem.
Krém: 2 balení mascarpone, 100gr krupicového cukru, 250gr smetany ke šlehání.
Na ozdobu: 40 dlouhých cukrářských piškotů, 1 hořká čokoláda na vaření, pšeničné snacky s medem, 8 jahod.
Postup:
Do hrnce dáme jahody, cukr, likér a jahodový džem. Za stálého míchání směs rozvaříme a potom stáhneme z ohně.
V kuchyňském robotu smícháme mascarpone, cukr a smetanu. Připravené skleničky naplníme asi čtyřmi lžícemi jahodové náplně, na ni naneseme, nejlépe cukrářským sáčkem, vrstvu krému. Piškoty rozpůlíme a nepocukrované strany namočíme do jahodové náplně. Potom je vyskládáme na dvě protilehlé strany skleničky. Krém z mascarpone dozdobíme ve vodní lázni rozpuštěnou hořkou čokoládou a na kousky nakrájenými snacky.
Dezert servírujeme se lžičkou a dvěma piškoty ozdobenými rozpuštěnou hořkou čokoládou.