Bezmasé pokrmyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaChuťovkyKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Dýňové srdce

Přísady:

420gr hladké mouky, 200gr krystalového cukru, 240ml řepkového oleje, 3 vejce, 2 lžičky jedlé sody, 1 lžička mleté skořice, 1 lžička mletého muškátového oříšku, dýně Hokaido, mletý hřebíček, tuk, hrubá mouka, moučkový cukr, sůl.

Postup:

Nejprve si připravíme dýňové pyré. Dýni nakrájíme na kostičky a povaříme ji asi půl hodiny ve vodě doměkka. Slijeme a rozmixujeme tyčovým mixérem. Mělo by nám vzniknout asi jedno kilo dýňového pyré. Ve velké míse promícháme krystalový cukr s olejem a po jednom zapracujeme vejce. Do hladké mouky vmícháme jedlou sodu, mletou skořici, nastrouhaný muškátový oříšek, nastrouhaný hřebíček a špetku soli. Sypkou směs přidáváme střídavě s dýňovým pyré k mokré směsi, pokaždé dobře promícháme. Těsto vlijeme do tukem vymazané a hrubou moukou vysypané formy ve tvaru srdce. Dáme do trouby předem vyhřáté na 180°C a pečeme asi jednu hodinu. Kontrolujeme špejlí, jestli se těsto nelepí. Po upečení vyjme srdce z trouby a necháme ho asi deset minut chladnout. Pak vyklopíme a posypeme moučkovým cukrem.
© 2023 <<kolaCZek>>