Kakaové palačinky plněné šlehaným tvarohem
Přísady:
Těsto: 90gr hladké mouky, 30gr moučkového cukru, 15gr másla, 300ml mléka, 2 vejce, 3 lžíce kakaa, sůl.
Náplň: 500gr měkkého tvarohu, 50gr zakysané smetany, 50gr moučkového cukru, máslo, rozinky, čerstvé maliny.
Postup:
Mléko prošleháme s vejci, přidáme rozpuštěné máslo, hladkou mouku, moučkový cukr, kakao a špetku soli. Umícháme hladké těsto, které odložíme na hodinu odpočinout do chladničky. Mezitím si připravíme náplň. Tvaroh, zakysanou smetanu a moučkový cukr prošleháme dohladka. Na závěr přidáme rozinky.
Pánev zlehka vymažeme máslem a na středním plameni z odleželého těsta vysmažujeme tenké palačinky. Namažeme je tvarohovou náplní, ozdobíme čerstvými malinami a podáváme.