Rebarborový koláč s mandlemi
Přísady:
360gr hladké mouky, 300gr rebarbory, 300gr krupicového cukru, 140gr másla, 200ml jablečné přesnídávky, 3 lžíce mandlových lupínků, 4 lžičky kypřícího prášku do pečiva, 2 vejce, 3 lžíce mléka, citrón, moučkový cukr, hrubá mouka, máslo na vymazání formy, sůl.Postup:
Koláčovou formu důkladně vymažeme máslem a vysypeme hrubou moukou. V míse promícháme hladkou mouku, kypřící prášek do pečiva a půl lžičky soli. V další míse ušleháme celá vejce, krupicový cukr a rozpuštěné máslo. Vmícháme mléko, jemně nastrouhanou citrónovou kůru, a nakonec už jen za jemného míchání jablečnou přesnídávku. Přisypeme suchou směs a vše dobře spojíme. Těsto přelijeme do formy a poskládáme na něj na kousky nakrájenou rebarboru. Posypeme mandlovými lupínky a dáme do trouby předehřáté na 180°C péct na čtyřicet minut. Před podáváním vychladlý koláč bohatě posypeme moučkovým cukrem.