Rebarborovo-jahodový koláč s ovesnými vločkami
Přísady:
250gr rebarbory, 200gr čerstvých jahod, 200gr polohrubé mouky, 200gr jemných ovesných vloček, 180gr hnědého cukru, 160gr krupicového cukru, 20gr škrobové moučky, 150gr másla, 1 vejce, mandlové lupínky, máslo na vymazání.Postup:
Horkovzdušnou troubu předehřejeme na 180°C. Omytou a oloupanou rebarboru nakrájíme na malé kousky, očištěné a omyté jahody rovněž pokrájíme. Oboje vložíme do hrnce podlijeme půl deci vody a necháme rozvařit. Krupicový cukr smícháme se škrobovou moučkou. Do vroucího ovoce vsypeme cukr se škrobem a provaříme ještě asi tři minuty. Pak hrnec odstavíme a připravíme si těsto. V zadělávací míse kuchyňského robotu zpracujeme polohrubou mouku, hnědý cukr, ovesné vločky a nakrájené máslo. Vznikne drobivá hmota. Z těsta odebereme zhruba pětinu a do této části přidáme dvě hrsti mandlových lupínků. Do zbytku těsta zapracujeme celé vejce. Pekáč vymažeme máslem a těsto natlačíme prsty na dno a na okraje. Na něj vlijeme ovocný rozvar a povrch posypeme mandlovou drobenkou. Koláč dáme péct do vyhřáté trouby asi na čtyřicet pět minut. Krájíme ho až po úplném vychladnutí.