Mrkvový koláč s kakaem
Přísady:
Těsto: 150gr polohrubé mouky, 150gr moučkového cukru, 300gr mrkve, 3 vejce, 80gr oleje, 2 polévkové lžíce kakaa, 1 kypřící prášek do pečiva, 1 jablko, citrón, tuk, hrubá mouka.
Náplň: 2 plnotučné tvarohy, 1 pomazánkové máslo, med.
Poleva: 250gr kvalitní čokolády, 1 lžíce másla, marcipán, zelené potravinářské barvivo, červené potravinářské barvivo.
Postup:
Do mísy rozklepneme vejce, přidáme moučkový cukr, prosáté kakao, olej, jemně nastrouhanou citrónovou kůru a dobře vyšleháme pomocí šlehače do husté pěny. Vmícháme polohrubou mouku s práškem do pečiva. Nakonec přidáme jemně nastrouhanou mrkev a oloupané, jádřinec zbavené, nastrouhané jablko. Dortovou formu vymažeme tukem, vysypeme ji hrubou moukou a rozetřeme do ní stejnoměrnou vrstvu těsta. Dort pečeme ve středně vyhřáté troubě asi půl hodiny.
V míse vymícháme plnotučné tvarohy s pomazánkovým máslem a osladíme medem podle chuti. Až bude dort upečený a vychladlý, opatrně ho v polovině rozřízneme a namažeme připraveným krémem. Na závěr přelijeme dort rozpuštěnou čokoládou s máslem a dozdobíme marcipánem, ze kterého jsme vytvarovali a pomocí barev vytvořili mrkvičky. Před podáváním dáme dort na chladné místo ztuhnout.