Čokoládová roláda se šlehačkou
Přísady:
100gr moučkového cukru, 250ml smetany ke šlehání, 6 vajec, 3 lžíce kakaa, jahodová marmeláda, sůl.Postup:
Vejce rozklepneme a oddělíme bílky od žloutků. Vaječné žloutky s polovinou moučkového cukru vyšleháme do hladké světlé pěny. Vaječné bílky s druhou polovinou cukru a špetkou soli vyšleháme v tuhý sníh. Ke žloutkové směsi přimícháme kakao a potom ušlehaný sníh. Takto připravené těsto rozprostřeme po plechu vyloženém pečícím papírem a dáme na osm minut do trouby předehřáté na 180°C. Mezitím si ušleháme smetanu na náplň. Kakaový plát opatrně sundáme z plechu, odstraníme pečící papír a na jeho spodní část naneseme ušlehanou smetanu. Opatrně zamotáme do rolády a podáváme s jahodovou marmeládou.