Pohankové palačinky s marmeládou
Přísady:
150gr pohankové mouky, 150gr hladké pšeničné mouky, 700ml mléka, 1 vejce, slunečnicový olej, marmeláda, moučkový cukr, sůl.Postup:
V mise smícháme pohankovou mouku s pšeničnou, přidáme mléko, celé vejce, lžičku slunečnicového oleje a špetku soli. Vymícháme hladké palačinkové těsto a necháme ho asi jednu hodinu odpočívat v chladu. Rozehřátou pánev potřeme vždy malým množstvím slunečnicového oleje, naběračkou odebereme část těsta, krouživým pohybem jej rozlijeme po ploše pánve a z obou stran osmažíme. Palačinky servírujeme potřené marmeládou, srolované a posypané moučkovým cukrem.