Lehké řezy s pomerančovou šťávou
Přísady:
Těsto: 300gr polohrubé mouky, 250gr krystalového cukru, 150ml mléka, 150ml rostlinného oleje, 4 vejce, 1 vanilkový cukr, 1 lžička prášku do pečiva, máslo, hrubá mouka.
Náplň: 3 vanilkové pudinky, 5 lžic krystalového cukru, 1l pomerančové šťávy.
Na ozdobu: 500ml smetany na šlehání, 2 lžíce rumu, 300ml pomerančové šťávy, 1 balení cukrářských piškotů, 2 lžíce krystalového cukru, čokoládová poleva.
Postup:
V míse vyšleháme vejce s krystalovým cukrem, vanilkovým cukrem a rostlinným olejem. Přimícháme mléko a polohrubou mouku smíchanou s kypřícím práškem do pečiva. Těsto nalijeme do máslem vymazané a hrubou moukou vysypané formy a pečme v předehřáté troubě na 160°C asi půl hodiny.
V hrnci smícháme pudinky s cukrem, přilijeme pomerančovou šťávu a za stálého míchání přivedeme k varu. Potom necháme chvíli odstát a nalijeme na pečený vychladlý korpus. Necháme v chladnu ztuhnout.
V míse ušleháme tuhou šlehačku s cukrem a natřeme na korpus s náplní. Piškoty namočíme do pomerančové šťávy smíchané s rumem a naskládáme je na korpus s náplní. Dozdobíme čokoládovou polevou.
Krájíme na obdélníky a podáváme dobře vychlazený.