Raw kokosové koule
Přísady:
1 hrnek neloupaných mandlí, 1 hrnek kokosové mouky, 1 hrnek datlí, 2 polévkové lžíce medu, 1 hrnek strouhaného kokosu.Postup:
Nejprve asi jednu minutu mixujeme mandle spolu s kokosovou moukou, dokud vzniklá hmota nezačne lepit a vonět. Potom přidáme vypeckované datle, med, a ještě jednou důkladně rozmixujeme. Ze vzniklého hustého těsta vytvarujeme menší kuličky a obalujeme je ve strouhaném kokosu. Před podáváním necháme kokosové kuličky ztuhnout na chladném místě.