Bezmasé pokrmyChuťovkyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Ananasový dort

Přísady:

250gr hrubé mouky, 200gr moučkového cukru, 4 vejce, 1 kypřící prášek do pečiva, 250ml smetany ke šlehání, 500ml bílého jogurtu, 1 želatinový ztužovač šlehačky bez vaření, kompotovaný ananas, krupicový cukr, 1 vanilkový cukr, pikantní zavařenina, čokoláda.

Postup:

Na těsto ušleháme v připravené míse vaječné žloutky s moučkovým cukrem, přidáme osm lžic vlažné vody a šleháme do pěny. Pomalu přisypáváme hrubou mouku smíchanou s kypřícím práškem a na závěr vmícháme tuhý sníh z vaječných bílků se špetkou soli. Těsto vlijeme do dortové formy vyložené pečícím papírem nebo vymazané tukem a vysypané moukou. Dáme péct do středně vyhřáté trouby. Po upečení a vychladnutí korpus jedenkrát napříč rozkrojíme. Smetanu ušleháme do tuha, jogurt osladíme krystalovým a vanilkovým cukrem. Podle návodu připravíme do větší mísy želatinový ztužovač. Místo vody použijeme šťávu z ananasového kompotu. Rychle vmícháme část ušlehané šlehačky a pak postupně vmícháme jogurt a zbytek šlehačky. Korpus potřeme zavařeninou a částí náplně. Na náplň dáme malé kousky kompotovaného ananasu. Druhý díl korpusu také potřeme zavařeninou a přiklopíme na náplň s ananasem. Povrch a obvod dortu potřeme zbytkem náplně. Ozdobíme kousky ananasu a strouhanou čokoládou. Dáme nejprve do chladničky ztuhnout a pak krájíme a podáváme.
návštěv; xhtml 1.1 valid; css valid; © 2009 <<kolaCZek>>