Bezmasé pokrmyChuťovkyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Bramborové rohlíčky s ořechovou nádivkou

Přísady:

Těsto: 35 dkg hladké mouky, 25 dkg vařených strouhaných brambor, 5 dkg cukru krupice, 5 dkg rozpuštěného másla, 125 ml mléka, 1 vejce, ½ kostky kvasnic, citrónová kůra, sůl. Nádivka: 12 dkg cukru, 12 dkg strouhaných ořechů, 10 dkg strouhanky, 2 lžíce marmelády, 12 lžic mléka, citrónová kůra, vejce, vanilkový cukr.

Postup:

V zadělávací míse smícháme hladkou mouku, cukr krupici a strouhané vařené brambory. Přidáme kvasnice, mléko, jedno vejce, rozpuštěné máslo, nastrouhanou citrónovou kůru, špetku soli a zaděláme těsto. Dáme na teplé místo vykynout. Mezitím si připravíme nádivku. Mléko přivedeme k varu, přidáme cukr, ořechy a strouhanku. Povaříme a přidáme marmeládu se strouhanou citrónovou kůrou. Odstavíme z plotny a necháme nádivku vychladnout. Vykynuté těsto rozdělíme na bochánky. Každý bochánek rozválíme na placku a rádýlkem vytvoříme dílky. Ty potřeme nádivkou a stočíme do tvaru rohlíčků. Dáme na plech potřený rozšlehaným vejcem a necháme je ještě chvíli kynout. Pečeme ve středně vyhřáté troubě dozlatova a před podáváním rohlíčky posypeme vanilkovým cukrem.
návštěv; xhtml 1.1 valid; css valid; © 2009 <<kolaCZek>>