Bezmasé pokrmyChuťovkyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Citrónové suflé pečené v citrónu

Přísady:

Citróny, vejce, krystalový cukr, pomerančový likér, polohrubá mouka, moučkový cukr.

Postup:

Citróny důkladně omyjeme horkou vodou a osušíme. Z každého citrónu odkrojíme vršek a seřízneme spodek, aby dobře stály. Z citrónů vyškrábneme dužinu, vymačkáme ji a šťávu uchováme. Vaječné žloutky s cukrem, pomerančovým likérem a citrónovou šťávou ušleháme v horké vodní lázni do pěny. Z bílků a cukru ušleháme tuhý sníh a střídavě s moukou opatrně zapracujeme do vaječné pěny. Směsí naplníme vydlabané citróny. Dáme do trouby a 15 minut zapékáme při teplotě 200°C. Po upečení posypeme moučkový cukrem a ihned podáváme.
návštěv; xhtml 1.1 valid; css valid; © 2009 <<kolaCZek>>