Bezmasé pokrmyChuťovkyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Křehký makový koláč

Přísady:

Těsto: 250gr polohrubé mouky, 120gr cukru krupice, 1 vanilkový cukr, 150gr másla, 1 vaječný žloutek. Náplň: 2 práškové vanilkové pudinky, 750ml mléka, 150gr cukru krupice, 300gr mletého máku, 1 mandarinkový kompot, 1 vaječný bílek, 1 vanilkový cukr. Poleva: 100gr moučkového cukru, 2 lžíce citrónové šťávy.

Postup:

Připravíme si těsto z polohrubé mouky, cukru, másla, vanilkového cukru a vaječného žloutku. Polovinu těsta nasypeme do vymazané, nebo pečícím papírem vyložené dortové formy a přitlačíme. Pak uvaříme náplň. Uvaříme klasický pudink s krupicovým cukrem. Do uvařeného pudinku vsypeme mletý mák a necháme vychladnout. Mandarinky necháme okapat, poté je vmícháme do vychladlého krému. Vaječný bílek vyšleháme s vanilkovým cukrem na tuhý sníh a také lehce zamícháme do krému. Krém naneseme na drobenkovou vrstvu ve formě, uhladíme a posypeme zbylou drobenkou. Vložíme do vyhřáté trouby a pečeme při 180°C dorůžova. Moučkový cukr utřeme s citrónovou šťávou na bílou polevu, kterou ozdobně přelijeme vychladlý koláč. Na dozdobení můžeme použít i několik dílků mandarinky. Na chladném místě necháme polevu ztuhnout a můžeme podávat.
návštěv; xhtml 1.1 valid; css valid; © 2009 <<kolaCZek>>