Bezmasé pokrmyChuťovkyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Bramborové koblihy

Přísady:

1/2kg brambor, 1/2kg polohrubé mouky, 1/8l mléka, kostka kvasnic, 2 vejce, 2 lžíce rumu, 1 lžíce cukru, olej, sůl.

Postup:

Brambory uvaříme ve slupce, oloupeme a necháme vychladnout. Do vlažného mléka dáme cukr, kvasnice a necháme vykynout. Vykynuté přidáme do nastrouhaných vařených brambor, přidáme mouku, vaječné žloutky, rum, špetku soli a vymícháme hladké těsto. Podle potřeby můžeme ještě přidat mléko a dáme odpočinout. Po půl hodině těsto přemícháme a ještě ho necháme kynout. Potom uděláme na pomoučeném vále koblihy, necháme chvilku vykynout a usmažíme je tak, že je dáváme do rozpáleného oleje horní stranou dolů. Na usmažené koblihy můžeme dát sladkou marmeládu nebo slanou pomazánku.
návštěv; xhtml 1.1 valid; css valid; © 2009 <<kolaCZek>>