Bezmasé pokrmyChuťovkyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Kaiserschmarrn

Přísady:

150gr hladké mouky, 300ml mléka, 3 vejce, 2 lžíce másla, ¼ lžičky prášku do pečiva, sklenice jablečného pyré, 2 lžíce moučkového cukru, 1 smetana ke šlehání, 2 lžíce rozinek, pomerančová šťáva, citrón, mletá skořice, vanilkový cukr, sůl.

Postup:

Předem si namočíme rozinky do pomerančové šťávy. Z vajec, mouky a špetky soli vymícháme palačinkové těsto. Přidáme nastrouhanou citrónovou kůru, vanilkový cukr a necháme chvíli odpočinout. Nakonec vmícháme prášek do pečiva. Těsto vlijeme na větší pánev s rozpálenou lžící másla. Silnou palačinku po upečení otočíme a upečeme i z druhé strany. Jakmile se blíží konec pečení, přidáme nahoru druhou lžíci másla a roztrháme palačinku na pánvi dvěma vidličkami. Trhanec přesypeme do mísy, posypeme práškovým cukrem a rozinkami namočenými v pomerančové šťávě. Z mísy dáváme trhanec na talířky, ozdobíme ušlehanou šlehačkou a zaprášíme mletou skořicí. Servírujeme s mističkou jablečného pyré.
návštěv; xhtml 1.1 valid; css valid; © 2009 <<kolaCZek>>