Bezmasé pokrmyChuťovkyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Zapečené bramborové šlejšky

Přísady:

Brambory, hrubá mouka, hladká mouka, smetana, vejce, tuk, jarní cibulka, sůl.

Postup:

Brambory uvaříme ve slupce a necháme je vychladnout. Oloupeme je a najemno nastrouháme. Přidáme hrubou mouku, vejce, sůl a pečlivě vypracujeme tužší těsto. Z těsta tvarujeme asi sedm centimetrů dlouhé a přibližně čtyři centimetry silné válečky. Vyrovnáme je do tukem vymaštěné zapékací formy tak, aby pokryly celé dno. V předehřáté troubě zapékáme asi dvacet minut. Před dopečením zalijeme šlejšky směsí rozšlehaných vajec se smetanou a několika lžičkami hladké mouky. Zapékáme tak dlouho, dokud se nevytvoří zlatavá kůrčička. Šlejšky servírujeme na stůl přímo v zapékací misce a před podáváním ozdobíme sekanou jarní cibulkou.
návštěv; xhtml 1.1 valid; css valid; © 2009 <<kolaCZek>>