Bezmasé pokrmyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaChuťovkyKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Fazolky na smetaně s novými brambory a vejcem

Přísady:

Zelené fazolky, nové brambory, vejce, máslo, hladká mouka, smetana, ocet, krupicový cukr, čerstvá pažitka, sůl.

Postup:

Čerstvým zeleným fazolkám odřízneme stopky a dřevnaté konce, vložíme je do vroucí osolené vody a asi tři minuty vaříme. Pak je scedíme a propláchneme ledovou vodou, aby si udržely barvu. Do osolené vody dáme vařit nové brambory, podle chuti jim slupku necháme nebo je nejdřív oškrábeme. Vejce uvaříme deset minut natvrdo, pak zchladíme a oloupeme. Mezitím doděláme fazolky. V hrnci rozehřejeme máslo a zaprášíme hladkou moukou. Jakmile začne jíška růžovět, podlijeme ji smetanou a omáčku rozmícháme dohladka. Osolíme. Přidáme scezené fazolky a prohřejeme. Dochutíme octem a cukrem. Smetanové fazolky podáváme s bramborami posypanými nasekanou čerstvou pažitkou a přepůleným vařeným vejcem.
© 2025 <<kolaCZek>>