Slaná kaše s pestem, rajčaty a skyrem
Přísady:
Pohankové vločky, vlašské ořechy, česnek, cherry rajská jablíčka, olivový olej, parmazán, sýr skyr, čerstvá bazalka, pepř, sůl.Postup:
Cherry rajská jablíčka dáme do pekáče, zakápneme olivovým olejem, osolíme a dáme péct na deset minut do trouby vyhřáté na 180°C.
Lístky čerstvé bazalky a ořechy nasekáme, parmazán nastrouháme najemno, česnek rozdrtíme, vše zalijeme poctivou dávkou kvalitního olivového oleje, dobře promícháme a dochutíme čerstvě umletým pepřem.
Pohankové vločky dáme do rendlíku, zalijeme dvojnásobným množstvím vody, osolíme a vaříme, dokud směs nezíská kašovitou konzistenci.
Do misek nandáme kaši, přidáme bohatou porci sýru skyr, lžíci bazalkového pesta, pečená rajská jablíčka, zakápneme olivovým olejem a dozdobíme snítkou čerstvé bazalky. Podle chuti osolíme a opepříme.