Cibulové bhaji
Přísady:
Hladká mouka, vejce, cibule, olej, mletý koriandr, římský kmín.Postup:
Vejce prošleháme v misce, přidáme na tenká kolečka nakrájenou cibuli, hladkou mouku, koriandr, kmín a promícháme. Musí nám vzniknout řidší a hladké těstíčko. V hrnci rozehřejeme vyšší vrstvu oleje a cibulovou směs do něj vkládáme po vrchovaté lžíci. Smažíme asi čtyřicet sekund dozlatova z obou stran. Osmažené bhaji odkládáme na papírovou utěrku, abychom odsáli přebytečný olej. Podáváme ještě teplé.