Bezmasé pokrmyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaChuťovkyKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Carpaccio ze sýra halloumi a pečeného lilku

Přísady:

Lilek, sýr halloumi, rajská jablíčka, citrón, česnek, olivový olej, čerstvá máta, čerstvá petrželka, sůl.

Postup:

Omyté a osušené lilky nakrájíme na půlcentimetrové plátky. Posypeme je solí a necháme stát zhruba hodinu, aby pustily vodu. Během této doby si připravíme dresink. Čerstvou mátu, petrželku, olivový olej, česnek a citrónovou šťávu rozmixujeme. Lilky osušíme papírovou kuchyňskou utěrkou, potřeme trochou olivového oleje a ogrilujeme z obou stran. Rajská jablíčka a sýr nakrájíme na plátky a opečeme. Opečené lilky, rajská jablíčka a sýr halloumi rozložíme po talíři a pokapeme bylinkovým dresinkem. Ihned podáváme.
© 2023 <<kolaCZek>>